Settembre 21, 2022
La zuppa di castagne e fagioli è un piatto povero autunnale tradizionale della Campania, precisamente dell’Irpinia, la regione d’origine di mio padre. Ci sono due prodotti tipici di […]
Settembre 21, 2022
Il piatto tipico del territorio beneventano secondo la ricetta proposta da una nostra lettrice che sottolinea l’importanza di abbondare con il formaggio. In questo caso la […]
Giugno 13, 2022
Tra le ricette più rappresentative della tradizione sannita c’è sicuramente la Zuppa di Cardone, una pianta appartenente alla famiglia dei carciofi, utilizzata come ingrediente principe dello storico piatto immancabile sulle tavole beneventane nel periodo […]